Kvetinky na paličke

Kvetinky na paličke

Suroviny:  

Kvetinky: 150g bielkov

              180g práškového cukru

              ružové potravinárske farbivo

Plnka:  220g smotany na šľahanie

             80g čerstvo rozmixovaných malín

             480g bielej čokolády

Kvetinky: 

1. Bielky šľahaj mixérom na strednej rýchlosti.Keď sa začne tvoriť pena, postupne pridávaj polovicu práškového cukru a vyšľahaj lesklú tuhú  hmotu.
2. Druhú polovicu práškového cukru preosej a primiešaj ručne. Pridaj trocha farbiva(na špičku noža) a jemne zamiešaj.
3. Sneh naplň do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie nanášaj kvetinky. Nechaj sušiť v rúre vyhriatej na 110°C približne 45 minút, kým kvetinky nepôjdu pekne odlepiť z papiera.

Plnka: Do hrnca nalej smotanu s rozmixovanými malinami a nechaj zohriať(nesmie vrieť). Medzitým opatrne nasekaj čokoládu na malé kúsky a zalej zohriatou smotanou. Asi 1 minútu nechaj zmes postáť a potom rozmiešaj na hladkú lesklú plnku.

Vychladnuté kvetinky spájaj plnkou a do stredu zapichni špajdle. Nechaj dôkladne stuhnúť a na záver môžeš ozdobiť mašličkami.

 Dobrú chuť😉